profit group
+7 (495) 221-19-59

Режим работы:
с 9:00 до 19:00 г. Москва

Обратный звонок
Главная » Статьи » Строительство холодильных складов: особенности, сложности и нюансы

Строительство холодильных складов: особенности, сложности и нюансы

Не секрет, что употребляемая пища всегда должна оставаться свежей, вкусной и питательной. Для этого используется специальный способ холодильного консервирования. Он основывается на значительном уменьшении жизнедеятельности микроскопических организмов, а также снижение активности ферментов тканевого типа за счет понижения температуры. Таким образом, происходит замедление реакций, вызванных этими организмами, и естественных процессов, таких как созревание плодов или автолиз мяса.

Для сохранения срока годности продуктов используются специальные холодильные склады. Они предусматривают хранение пищи, которая прошла предварительную холодильную обработку. Здесь учитываются и предусматриваются все факторы, а также условия, которые влияют на качество и свежесть товаров: скорость перемещения воздушных масс, температурный режим, состав окружающей среды, относительная влажность, длительность промышленного охлаждения и укладка.Строительство холодильных складов

Как осуществляется строительство холодильных складов

Строительство холодильных складов начинается с разработки проекта, составления ТЗ (технического задания), а также изыскательных работ. Техническое задание напрямую зависит от типа, а также объема продукции, которая будет храниться на складе. Имея такую информацию, без труда можно провести расчеты необходимого температурного режима и объема будущего помещения (количество паллетомест).

Проведя все требующиеся расчеты, проводятся изыскания предпроектного типа. В ходе таких работ можно определить необходимые параметры конструкции склада. Собрав данные и проанализировав, можно найти толщину, а также глубину залегания фундаментных плит, параметры несущего каркаса и толщину стен.

Само  же строительство холодильных складов предусматривает такие последовательные этапы:

Нюансы и возможные сложности

Как и с возведением любого другого типа здания, с холодильными складами могут возникнуть проблемы. Сложнее всего работать с сооружением фундамента. Необходимо укладывать основание из плит на определенную глубину. При этом, предварительно устанавливается специальная опорная поверхность.

При подготовке фундамента выполняются не только работы гидроизоляционного типа, но и установка системы подогрева фундамента и опорного грунта. В противном случае все силы, положенные на строительство здания, будут сведены на нет. Стоит отметить, что при создании основания склада применяется морозостойкий бетон с высокой гидрофобностью.

Ко всему прочему, плиточный фундамент требует наличия внутренней теплоизоляции. Это в свою очередь значительно повышает коэффициент энергетической эффективности всего хранилища. Так, чем ниже у пола, а также стен теплопроницаемость, тем ниже потребление электроэнергии у холодильной установки.

Некоторые сложности могут быть связаны и с установкой на каркас тепловых панелей. Также нередко проблемы возникают со сборкой кровли, а также монтажом дверей гильотинного типа. Кровля устанавливается благодаря панелям, которые соединяются в целое монолитное полотно. Осуществляется это благодаря специальным внутренним защелкам.

       
Заказать обратный звонок
x